气温是指空气的温度，即空气冷热程度的物理量被称为气温，气温的差异是造成自然景观和我们生存环境差异的主要因素之一，与我们的生活关系非常密切。气温的高低直接由太阳辐射和太阳高度的大小决定，同时还受气流、云量、地形等条件的影响。
一般我们关注气温都是以天气预报的为主，而天气预报中所说的温度是指在野外空气流通、不受太阳直射下测得的空气温度，一般在百叶箱内测定。最高气温是一日内气温的最高值，一般出现在14-15时;最低气温是一日内气温的最低值，一般出现日出前。
有时候部分区域还会出现极端气温，也就是指历年中如某日、月、年内所出现的气温极端值。可分为极端最低气温和极端最高气温。极端最低气温指历年中给定时段如某日、月、年内所出现的最低气温中的最低值。根据给定时段不同，可有某日、某月和某年极端最低气温;极端最高气温指历年中给定时段(如某日、月、年)内所出现的最高气温中的最高值。同极端最低气温相似，也可分为某日、某月和某年极端最高气温以及多年某日、多年某月和多年年极端最高气温。