在菠萝蜜下面垫上报纸或硬纸板，戴上手套，然后将菠萝蜜对半切开；接着去芯，把中间白色的部分去掉；然后去须，把包裹着果肉的白色须用手扒掉；果实取出来后就可以食用了。
对半切开
在菠萝蜜下面垫上报纸或硬纸板，戴上手套，去掉菠萝蜜的头，然后将菠萝蜜对半切开。
去芯
切开后可以看到菠萝蜜中间的白色芯状物，将其取出。注意，芯状物里的黏液沾在皮肤上容易使得皮肤过敏，所以清理的时候要格外小心。
去须
将白色芯状物清理干净之后，将菠萝蜜的一块块果肉取出，并且将裹着果肉的白须用手扒掉即可。
菠萝蜜虽然好吃，但是在吃的时候也要多加注意，以防出现过敏的现象。在吃菠萝蜜之前，可以将黄色的果肉放到淡盐水中泡上几分钟，这样不仅能减少过敏的出现，而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。