步骤1
食材：粉皮150克、油豆腐3个、胡萝卜30克、白菜20克、大蒜2瓣、姜2克。调味料：食用油5克、盐1克、酱油2克、醋1克、白胡椒粉1克、香油1克。
步骤2
粉皮洗净、切条。
步骤3
油豆腐切小块。
步骤4
胡萝卜切丝。
步骤5
白菜切丝。
步骤6
大蒜切末。
步骤7
姜切末。
步骤8
热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜，炒香。
步骤9
放入油豆腐、胡萝卜、白菜，加入盐，炒匀。
步骤10
炒至5成熟时，放入粉皮，炒匀，加入酱油、醋，翻炒均匀。
步骤11
炒至粉皮透明时，撒入白胡椒粉，滴入香油。
步骤12
炒匀即可。