1、将新鲜的大头菜清洗后放在太阳下晒,除去表面水分





4、将抹过盐的大头菜放在面盆里,用石头压紧,

5、一作辈碇锅周后将溢出的水分倒出,并将大头菜放在太阳下晒干表面水分,然后再在每片菜的中间再用少量盐搓一遍后再用石头压实,一周后再次拿出晒一下后,放入瓦缸,密封,二十天左右就可以食用了。

1、将新鲜的大头菜清洗后放在太阳下晒,除去表面水分
4、将抹过盐的大头菜放在面盆里,用石头压紧,
5、一作辈碇锅周后将溢出的水分倒出,并将大头菜放在太阳下晒干表面水分,然后再在每片菜的中间再用少量盐搓一遍后再用石头压实,一周后再次拿出晒一下后,放入瓦缸,密封,二十天左右就可以食用了。