买鱼时如何挑选新鲜的鱼

1、选择大小合适的鱼：不要选择个头太大或者太小的鱼。如下图。

4、不要过分迷恋野生鱼：有些野生鱼可能在环境污染不确定的情况下吃了含有毒素的物质，会导致人体也跟着中毒。

6、新鲜的鱼的特征：冷冻鱼的鱼鳃是鲜红色的，鱼眼清晰明亮，鱼背部有弹性，没有酸臭味，没有氨水味，或者是活鱼。