清炒竹笋的做法

1、把笋削皮，之后锅里倒入水烧开，然后把竹笋放进去焯4到5分钟，然后捞出来用清水洗两次。

3、把辣椒用刀从中间切开，然后再用刀切碎，把蒜也用刀切碎，备用。

5、用小火，锅里倒入笋，再把盐、香油、生抽和鸡精倒进去，然后用筷子把所有的食材一块拌匀。