教你炒好吃的素菜？

1、首先茄子撒上淀粉，油热下土豆炸至金黄捞出，下茄子炸，然后下入土豆跟青椒炸脆，捞出

2、油热下葱蒜，加酱油，老抽，蚝油，盐糖，鸡精，胡椒粉，水，水淀粉炒匀

下入食材翻炒均匀即可

3、最后就完成了