1、蘑菇准备出适量，将其摘去根蒂后，仔细清洗干净，然后将其中的水分挤干，并且将蘑菇撕成条状，放入一个容器中，同时加入少许的食盐和五香粉，用手将其抓拌均
2、静置腌制15分钟，在秒珙簿喷腌制蘑菇的过程中，准备一个小碗，放入一勺面粉，然后再分次少许加入啤酒或者是米酒，注意一边加，一边用筷子搅拌，直到将其调成一个比较稀的面糊
3、面糊的稀稠程度与袋装酸奶差不多就可以了，调好的面糊静置一会，这个时候在锅中添上油，将油烧热，然后将腌制好的蘑菇一根一根放入在面糊中，均匀的沾裹上面糊
4、并且注意不要裹得太厚了，薄薄一层就可以了，待油温差不多到7成热的时候，将沾裹面糊的蘑菇一根一根放入在锅中开始炸，中火慢慢开始炸，待将蘑菇炸至定型后
5、慢慢将蘑菇翻面，直到将蘑菇的两面都炸至金黄的状态时，即可将蘑菇从锅中捞出来，控一控油，如果蘑菇的味道不足，可以撒上点椒盐调味
