莲蓉酥的家常做法

1、先做莲蓉馅,准备食材莲子、白砂糖、花生油；

3、泡软的莲子放入压力锅煮熟烂；

5、白砂糖1勺和花生油1勺先炒糖色，再倒入莲子泥翻炒；

7、改为小火，加入花生油翻炒，油分三次加入，每次炒至油脂全部吸收干。炒好莲蓉馅，放凉；

9、黄油切块，室温软化，加入糖粉、盐打发；

11、低筋粉过筛，用刮刀翻拌均匀，合成面团；

13、手拿一个酥皮团，压扁包入莲蓉馅；收紧口，揉成光滑；

15、烤预热，180度，上下火，18分钟。