准备材料：海蛎子150克、韭黄50克、韭菜150克、鸡蛋2个、饺子皮28张、盐适量、小葱1根、油适量、生姜5克、胡椒粉少许。
1、备好做饺子馅的材料，海蛎子，韭黄，韭菜，鸡蛋，葱，生姜。
3、海蛎子冲洗干净备用。
5、锅烧热倒到油，油热下生姜和海蛎子炒翻两下。
7、稍停片刻将鸡蛋液滑散。
9、取一张饺子皮，放一勺馅。
11、饺子底煎至微上色的时候，倒上半碗清水，立刻盖上锅盖，用中火煎5-7分钟，水干了，一般来说饺子就煎好了。
准备材料：海蛎子150克、韭黄50克、韭菜150克、鸡蛋2个、饺子皮28张、盐适量、小葱1根、油适量、生姜5克、胡椒粉少许。
1、备好做饺子馅的材料，海蛎子，韭黄，韭菜，鸡蛋，葱，生姜。
3、海蛎子冲洗干净备用。
5、锅烧热倒到油，油热下生姜和海蛎子炒翻两下。
7、稍停片刻将鸡蛋液滑散。
9、取一张饺子皮，放一勺馅。
11、饺子底煎至微上色的时候，倒上半碗清水，立刻盖上锅盖，用中火煎5-7分钟，水干了，一般来说饺子就煎好了。