1、这里的萝卜可以用红萝卜或者白萝卜都可以，根据自己喜好选择。萝卜洗净后削皮，再擦成细丝。
3、捞出后的萝卜丝，加入食盐、胡椒粉、打一个鸡蛋，再加入一点面包糠。这样炸出来的丸子更脆口感更好，然后搅拌均匀。
5、最后一步加入面粉，一边加一边搅匀。在这里要注意顺序，萝卜丝在调味的时候会出水，最后一步加面粉才能把握好丸子的口感，不会怕水多了或者水少了，面粉加多少取决于萝卜出水多少，最后搅拌成粘稠糊状即可。
7、丸子全部挤出定型后，开火升高油温，边炸边搅动，让丸子受热均匀。炸至颜色金黄后即可捞起，沥干油，起锅装盘。这样炸萝卜丸子就做好了。
