好吃的笋干烧牛筋

1、提前一晚用水泡软笋干，第二天洗干净切除根部硬的部分，把刀都切不动的部分切丢掉，因为肯定也嚼不动。

3、准备一个八角，几根干辣椒，一小片桂皮和两片香叶。

5、热锅烧油，放入除葱以外的香料，中小火炒出香味。

7、放入平时喝汤圆勺的1勺香辣酱，1/2勺甜面酱炒出香味，注意控制火候不要炒糊。

9、放入料酒、生抽翻炒均匀。

11、盖上锅盖小火炖十分钟，放入干笋块，继续炖约30分钟，炖至牛筋达到自己想要的软度。

13、乘热吃，牛筋熬出很多胶质凉了会凝固。