怎样做家庭版虎皮肘子

1、肘子下锅焯水，加点料酒去腥、肘子洗干净控干水分，起锅烧油，四五成油温下锅炸，炸至虎皮色，捞出

3、连肉带汤倒入锅中，大火收汁，虎皮肘子完成