炒不烂子的做法

1、 土豆和胡萝卜擦成粗丝，制作这个应该用专门的擦丝工具；擦好的土豆胡萝卜丝洒一点点盐拌一下(一点盐就好)，用厨房纸吸干土豆胡萝卜丝上的水分。

3、 蒸锅上铺屉布，把土豆胡萝卜丝均匀的铺在屉上，不要太厚；水开后，中火15分钟关火，把蒸好的土豆丝放在盖帘儿上散开晾凉。