紫苏梅的做法

1、食材：青梅2斤，食盐250克，冰糖，紫苏

2、青梅洗净并用粗盐抓搓，使其外表出现刮痕。然后放入瓶中倒入粗盐腌3天。

4、在暴晒青梅的最后一天把紫苏叶晾干。

6、按紫苏、青梅、冰糖的癔癍哂瘌顺序叠放入瓶中。加盖静置。头几天要勤开盖放气，直至气体变少就可以把瓶口密封。这是第七天的紫苏梅……

8、一个半月……