卤鸡爪怎么做？

先把鸡爪处理好，剪去指甲，清洗干净，放入锅里煮5分钟，捞出来用凉水冲洗一遍，重新倒入锅里，加入清水、香料、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖，大火煮开转小火，煮半个小时即可。