沙县扁肉馅的正宗做法

1、将所有材料：猪肉，大虾，马蹄，红从头切碎，不用太细，保留口感，香葱切末

2、大火热油，煸香红葱末，连油一起混入猪肉馅，马蹄馅，大虾馅

3、加入所有调味料，鸡蛋液，面粉和葱花，顺时针搅拌上劲