而贵州凯里的酸汤粉店，已经开了十五年。红红的汤，酸酸辣辣的味道，一看到就令人食欲骤起。
在广东沿海城市汕头，有着肥美的烧鹅，鲜美的野生桂花鱼，但一到早上，却被猪血汤分了一个天下。
片里的每家店都是普通的“苍蝇馆子”，没有夸张滤镜，却每一家都让人垂涎欲滴。
有人说：人在异乡，胃在故乡。每一座城市，都一定有一份早餐留住你。
秦桑一边吃着早餐一边看，不禁觉察出一些导演意图寻找的，在高速奔流的时代中，人与食物之间不变的默契。
凯里粉店的店主是位老爷爷，脾气急得很，常跟老伴斗气，灶台边他一边搅拌着热气腾腾的番茄酱料，一边说：“生活就像牙齿和嘴巴，哪有不打架的。”
福建水煎包店，一锅包子出来，等候的人群中，有三分之一都会空手而归。
拿到煎包的人，无论发生什么事，都会趁着油温尚热赶紧吃下，“好，等一下，我煎包吃两个再打电话给你。”“当我还是个孩子的时候，就在这里吃了，一直吃到现在。”
难就难吧，吃了早餐再说。吃完这一口，就有了能量去面对一天的烦心事。
为了供应早餐，林大哥3点就要起床，谈起辛苦陪伴的老婆，62岁的林大叔自有自己的浪漫：“两个人就一起做煎包啊，这是我最浪漫的生活了，以后如果不做，退休的话，那就去旅游啦，带着阿姨到外面浪漫一下。”说到这里，他开心得五官都皱到一起。
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对现代人来说，早餐是多余的存在
历史上袁世凯胃口很好，他信奉“能吃才能干”的信条，经常把“要干大事，没有饭量可不行”挂在嘴边。
对袁世凯来说，早餐是一定要认真对待的。
每天早上除了要吃鸡丝面，他还要吃一大盘白馒头、一大盘鸡蛋，加上一杯咖啡或茶，饼干数片。
最近看到一条可怕的新闻。
在广西的钟山县，忍受了10年腹胀的陈女士被确诊为胆囊多发性结石。医生最终从她体内取出200多颗结石。医生称可能因三餐不规律，不太吃早餐，经常随意吃些剩菜饭之类的。
虽然不吃早餐不一定是确切原因，但我国有研究分析发现，不吃早餐的确会增加胆囊结石的风险。再者丁香医生曾经科普过，不吃早餐大脑会断粮，人会变傻变呆变笨！
表面上是为光鲜亮丽的精致主义当代青年，却连“好好吃个早餐”都变成了奢侈的事。
他盛赞武汉。“只有武汉的街头巷尾还在卖早餐，我将之冠上‘早餐之都’。”他对武汉人把吃早餐称为“过早”做了精辟的阐释：把早餐当成过年那么重要，叫为“过早”，很是有趣！”
这种有趣，现代人是不懂的。
我们以忙为借口找了无数不吃早餐的理由，以弄丢了生活品质和健康为代价，去换取所谓“高品质”的生活。
“昨晚准备的面团，吃过饭后，把材料扔进厨师机里，收拾碗筷后，面团就揉好了。喜欢低糖低油的，想让主食保留更多点本味。”
“把玉米面，普通面粉，小米面，黄豆面混合揉成团，做成窝窝头，发酵后上锅蒸，竟然这么香，尤其是出锅的那一刻。对小朋友说，把你喜欢的玉米粒装进去吧。”
“每天用不同的食器吃饭，是我人生满足感的来源。早餐生活片段，是我的动力源泉燃料养分。”
把每天做的早餐拍下来是她的仪式感，也因为这样，她的生活变得规律，今年再去复查，胃病已好了许多，每天也更快乐了。
她的日子，因为一顿顿早餐，变得恒常如新。
哪怕昨晚喝得酩酊大醉，也会挣扎着爬起来，这个习惯一坚持就是十几年。
他说，“人在日常生活中迸发出对美的意识，是必须认真感知世界才能孕育出来的。只盯着电脑，只依靠酒精，是无法得来的。平凡的日常终究会追赶上来，是无法舍弃的。无论如何生活都很重要。”
《早餐中国》的海报上有一句话特别扎心：“我自问这辈子没做过坏事，除了忽略妈妈做的早饭。”
不要怕麻烦不吃早餐，也不要把早餐吃得囫囵吞枣，即使长大后再也不能时常吃到妈妈做的早餐，也要学会好好照看自己。
今 / 日 / 互 / 撩
以前都是谁给你做早餐？现在呢？
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