1、准备所需材料。
2、猪肉和虾肉剁成沫，再放入大碗内，加入姜沫、葱沫、盐、白糖、料酒、鱼露、生粉、食用油、蚝油。 （留出一部分整虾）
3、然后把它打搅上劲，整虾用料酒和盐抓腌一下。
4、取一片云吞皮，放上肉馅，再放上一只整虾。
6、依次做好其它的。
8、锅内加入清水烧沸，放入虾子面。
9、然后把面打散。
10、再把云吞放锅内一起同煮。
11、把 煮熟的虾子面捞起。
12、续把云吞煮至浮起即可。
13、然后把虾子面和云吞装碗。
14、勺一勺面汤入碗内。
15、再勺一勺热面汤，倒入香菜碗内。
16、然后把它拌匀。
17、云吞加入香菜蘸料， 加上灼熟的菜心，撒上胡椒粉和熟芝麻即可食用。
18、成品
