椒盐牛排怎么做

1、菜场买的新鲜牛肉  洗净  用刀背敲松

2、用厨房专用纸擦擦干   放着沥干   

否则煎的时候会爆油

3、等水分沥干得差不多了放入碗中   

敲两个蛋
放入椒盐粉  淀粉  黄酒   

4、洗净双手直接上手揉  调和均匀

静置半小时待煎

5、煎的时候少油  

热锅热油放牛排

6、大功告成  很入味很嫩