椰青木瓜炖羊肉汤

1、黑山羊肉脂肪少，皮的口感紧实弹牙。品种和部位可根据自己喜好决定。

3、木瓜去皮切块，椰青轻轻削开倒岀椰汁，用汤匙挖出椰肉待用。

5、热锅下油爆香生姜，加入羊肉翻宅烀佑狻炒片刻，倒入高压锅里，加入党参、陈皮和没过羊肉的水。上气后约10分钟关火，自然冷却排气。

7、把炖过的羊肉加入沙锅里，煮开再中火炖约30分钟加适量的盐调味即可。