1、将新鲜的楞瓜冲洗，刮去外皮，切成薄片。
2、葱白切段。
3、锅中加水，烧开，煮面条。
4、将煮好的面条捞入碗中。
5、炒锅加热，倒入花生油少许，放入葱段爆香。
6、放楞瓜片，加盐，不断翻炒。
7、将炒好的楞瓜舀入面条碗中，一碗楞瓜素食面就好了。
