1、挑选比较大的鸡腿，沿着鸡腿骨削下一片鸡腿肉，焯水撇去浮沫
2、土豆滚刀切块备用
3、胡萝卜滚刀切块备用
4、姜，蒜剁成碎末备用
5、将生抽，老抽，料酒调制成酱料，并添加适量的水，加入剁好的蒜末和姜末混合均匀
6、鸡腿肉皮冲下放入保鲜盒，倒入酱料密封好放入冰箱腌制一宿
7、取出腌制好的鸡腿，用锡纸包裹好，放入烤箱，180度烤30分钟
8、烤制鸡腿的过程中我们可以开始做咖喱土豆，锅内放少许油烧热
9、放入一小块咖喱快炒制融化
10、加入土豆和胡萝卜，大火将水烧开后转小火焖20分钟后，大火收汁，咖喱土豆即可出锅
11、鸡腿烤好后，调制蜂蜜水
12、在鸡腿上刷上蜂蜜水，再入烤箱120度烤10分钟上色，切成细条就可以摆盘了
