1、将面粉置于一个大碗里(大婉能盛体积不小于3L水),将水和鸡蛋依次放入面粉,混合均匀
2、揉面,将面粉揉至成团,不粘手,不粘碗为宜(如果喜欢馒头结实点,还可以稍许少放点水)

4、将发酵好的面,再次揉成团,醒面10min

6、锅底放200ml水,蒸30min,馒头就出锅了

1、将面粉置于一个大碗里(大婉能盛体积不小于3L水),将水和鸡蛋依次放入面粉,混合均匀
2、揉面,将面粉揉至成团,不粘手,不粘碗为宜(如果喜欢馒头结实点,还可以稍许少放点水)
4、将发酵好的面,再次揉成团,醒面10min
6、锅底放200ml水,蒸30min,馒头就出锅了