1、市场里买一个新鲜的猪🐷心脏，洗净，对半切开
2、把心脏里的血块洗干净
3、去除残余血块即可，沥水
4、可以从心尖开始切（从下往上，从左到右切都行）不要切太厚，不容易煮软，太薄了口感不好
5、不要切太碎太小
6、你也可以切成你喜欢的大小薄厚～^_^
7、别太碎
8、血管位置不嫌麻烦的可以稍微把心管剥离出来，太肥的那些乱七八糟的东西可以直接扔了，反正我是扔了，看个人喜欢，个人建议是别吃
9、切好凉水下锅焯水，水开后撇去浮沫，凉水清洗干净
10、清洗干净，重新加凉水（喜欢喝汤的可以多放些）
11、去姜皮，拍块
12、除：葱花外，其他料理全加进去
13、盐适量放，现在是煮底味，可以放的淡一点，起锅尝了不够可以再加
14、鸡精适量不用太多，提味
15、味精少许，不喜欢、介意的可以不放
16、白胡椒粉适量，看个人喜好，起锅不够再加也行（必须放，调料主角，不放不好吃）
17、草果粉一点点🤏就好，不能多
18、我家锂淅铄旰直接用高压锅煮，上气以后定时20—30分钟（我一般煮25分钟，煮软一点要香些口感好点，没有高压锅、压力锅的话…慢慢煮吧…煮软就行
19、出锅放点葱花即可～趁热喝～喝完暖暖的（胡椒、盐🧂不够的可以再加一点）
