1、我们需要7两牛里脊肉都会有一条条的纹路，从侧面看就好像很多“条”肉拼在一起的感觉，就是我拍的那样那所谓顺纹，就是让这些“条条”分开逆纹，就是切段这些“条条”牛肉要逆纹切，切掉“条条”间的筋，才比较容易入口猪肉要斜纹，就是斜着切掉“条条”间的筋，肉才不会散，也不会容易老鸡肉和鱼肉等肉很嫩很嫩，所以要顺着“条条”切，这样不会一下子就老掉
3、准备5瓣蒜，切成小颗粒，4片跟1块钱硬币一样大的姜，还有一小勺胡椒碎粒（这个按个人口味添加咯）
5、水开后，就可以将水和牛肉全部转移到汤锅里了。。当然要是觉得懒其实也可以直接在铁锅里煮，无所谓啦，都挺好喝的
7、好了，转回说菜，水开后盖上盖子关成小火煮上20分钟，然后加入去皮切块的番茄和甜玉米（其实我的甜玉米是前一天煎来吃剩下的顺便说一句用煎锅慢慢煎烤出来的玉米还真是好吃！），照例是大火煮开后关成小火盖上盖子煮20分钟
8、出锅前撒上一把迷迭香——我就是突然心血来潮撒的，但事实证明相当好喝！没有迷迭香的童鞋也可以换成香菜或者香葱，应该味道都不错。放适量盐喝哈。。。。
