1、蒸好的紫薯去皮放入搅拌杯里；
2、放入适量的牛奶（配方中），搅打成细细的泥；
3、面粉里放入打好的紫薯泥、酵母、牛奶，牛奶试着放，活成软硬适中的面团，收入盆里，放在温暖的地方发酵；
4、发酵好的面团，已发至满盆；
5、拉开面团，能看到全是气孔；
6、取出面团至案板上，使劲揉面，揉至光滑无气孔；取一块面团搓成长条；
7、切成剂子，大小根据自己喜欢；
8、擀成皮，像擀饺子皮一样，5张斜铺在一起；
9、把5张皮从上往下卷起来；
10、卷好用刀切开
11、把面团竖起来，整理一下花瓣，就是一朵玫瑰花；
12、面团下面垫上玉米皮，放入蒸锅中，再醒发10分钟；
13、醒发后，小火上锅，开锅后转中火，蒸15分钟即可。
