1、①；先加少量温开水（刚没过藕粉的量），然后再搅匀，直到看不见颗粒状的藕粉为止。
2、②；快速加入滚烫的开水（一定要滚烫100度以上的开水，不能用饮水机的水）。
3、③；静置2分钟后，搅拌直到藕粉变成淡褐色透明的胶状。