猪腰子怎么去除腥味

1、把猪腰子表面的那层膜去除，从中间分为两半，腰子内的腰膻味可以去除。

2、取大约15粒花椒放入锅里水中，等水烧开后，放入腰花，水再烧开的时候，就可捞出腰花，沥干水分，然后就可以加工各式菜肴了。经这样处理过的猪腰，成菜后味道鲜美，毫无异味。

3、将腰子剥去薄膜，剖开，剔出污物筋络，切成所需的片或花状，先用清水漂洗一遍，捞出沥干

4、按500克猪腰用50克白酒的比例拌匀之后，揉搓几下，然后用水漂洗两三遍，最后再用开水烫一遍，就好了