青花椒肉臊荷包蛋的做法

1、原材料图，全部准备好~

2、干锅炒香花椒，放凉

3、花椒磨成粉，剩下都切末，如图，热锅炒肉臊，炒到有些干干的

4、加葱姜蒜末，豆瓣酱、花椒粉。调成中火继续炒出香味

5、加酒，老抽一小勺调色，生抽一大勺。生抽和豆瓣酱够咸了，不用加盐。中譬挝钣苈火加盖五分钟，不要收汁收到很干，有汤汁的好，加青椒翻炒

6、肉臊出锅，我的碗比较深没有拍到汤汁，但这个肉臊是应该有汤汁的，喜欢吃流黄的或者全熟的看自己喜好，肉臊和汤汁放到荷包蛋上，撒上葱花，开吃。