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酱爆鸡丁的做法

时间:2024-10-13 03:36:10

1、黄瓜洗净去头尾,切成丁。

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2、鸡胸肉洗净切丁,并倒入料酒和淀粉抓匀静置一会儿。

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3、葱白切碎,豆瓣酱里倒入一汤匙生抽和清水搅拌均匀备用。

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4、热锅倒油,把鸡丁倒进去滑炒至肉色发白后盛出。

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5、锅留底油,倒入兑好的豆瓣酱炒出香味来,随即撒进一勺白糖。

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6、放入葱花增香,倒入黄瓜丁和鸡肉丁一同翻炒。

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7、炒至黄瓜断生后即可盛出装盘。

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8、总结:1:黄瓜洗净切丁。2:鸡胸肉切丁,用料酒和淀粉腌制一会儿。3:备好葱花和豆瓣酱。4:热锅倒油,倒入鸡丁滑炒至变色后盛出。5:锅留底油,倒入豆瓣酱炒出香味,随即倒入白砂糖。6:放入葱花,黄瓜和鸡丁,翻炒至黄瓜断生即可。

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