维生素B这样吃，一吃就提神

1、糖分会消耗大部分的B群不过在这些营养素中，大部分的维生素B群，包含B1、B2、B3（烟碱酸）、B5（泛酸）、B6等，主要都是糖分代谢的，所以如果身体中的糖分很高的话，维生素B群会被消耗完，就没办法协助其他的代谢，甚至是维持神经传导的功能。

3、但这样就出现了其他的问题，如果不吃这种高含糖的食物，但吃了一般的淀粉，是不是也会造成这样的状况呢？其实大家想一下食物中的维生素B群，多半存在五谷杂粮中，所以这些五谷杂粮就像是“自带消姝耒匝揎化酶”一样，在分解吸收的时候，就不会消耗到额外补充的维生素B群了。但如果是白饭、白面这种去除糠皮、胚芽的淀粉，就没有自带维生素B群，所以形成的效果还是跟精致糖类一样；所以常常觉得好像吃了东西之后，B群的提神效果就没有这么好了。

5、不过反过来说，吃了太多的糖，也可以吃维生素B群来帮助代谢，不要让血糖快速升高，也避免糖分快速转存成脂肪。在产生胰岛素阻抗的第二型糖尿病患者中，饮食建议也会提到，要多吃含有维生素B群的食物，帮助身体控制血糖。