1、线椒洗净，切成丝。
2、茄子去蒂洗净。
3、切成蓑衣花刀。
4、炒锅倒油150毫升。开大火。
5、放入茄子过油煎炒五分钟。
6、茄子软栏后关火控油。
7、另起炒锅，倒油50毫升，开大火。放入大蒜炝锅。
8、闻到蒜香放线椒炒出辣味。
9、放辣酱爆香。
10、放入茄子翻炒。
11、放一匙盐。半匙味精。
12、半匙糖。
13、炒匀。
14、关火出锅。
#美食#超级下饭的辣酱茄子
时间：2024-10-11 19:41:381、线椒洗净，切成丝。
2、茄子去蒂洗净。
3、切成蓑衣花刀。
4、炒锅倒油150毫升。开大火。
5、放入茄子过油煎炒五分钟。
6、茄子软栏后关火控油。
7、另起炒锅，倒油50毫升，开大火。放入大蒜炝锅。
8、闻到蒜香放线椒炒出辣味。
9、放辣酱爆香。
10、放入茄子翻炒。
11、放一匙盐。半匙味精。
12、半匙糖。
13、炒匀。
14、关火出锅。