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白切猪手的做法

时间:2024-10-14 04:30:07

1、将猪腿对剖切成两片,剖成长条状,清水洗净

2、用热水煮5分钟,洗净沥干待用

3、另用半锅水加葱、姜放入剁成小块的猪脚,中火煮30分钟后取出

4、用冰水冰凉,冷却后捞出

5、投入料酒、高汤、精盐、味精浸腌6小时即可。

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