白白浓浓鱼头豆腐汤

1、食材全家福：鱼头鱼尾、豆腐、大葱、小葱、生姜、香菜

3、热锅放凉油，鱼头鱼尾放入锅中，中火煎。

5、煎鱼的时候，姜切片，大葱切段

7、加入热水（我是刚烧了一壶水放在旁边备着的），水量要足够多，后面就不续水了。继续大火烧，撇去浮沫，烧十分钟，汤已变白，换小火，盖上盖子炖。

9、炖到二十分钟（也可以更长时间，越炖越浓）后，放入小葱结和豆腐，转为大火。

11、炖到白白浓浓，撒一点鸡精提鲜。盛到大汤碗里，加入几根香菜。盛好香喷喷的米饭，美美的享用吧！