掌中宝的做法

1、第一步，将鸡肉清洗干净之后切丁，放到一个盘子中加入一个鸡蛋和豆粉搅拌均匀。

3、第三步，酱油、海椒面、盐、料酒、姜蒜混合在一起，将之前炸的油倒出来之后，锅里残留的那点油，把作料炒香。

5、第五步，最后加入葱花、花椒面、味精、白糖，关火，炒均匀之后起锅即可，这样一道美味的掌中宝就做好了。