西红柿厚蛋烧的做法曰搬嚏嘀步骤
1.西红柿去皮,切丁,越细越好。
2.打入二个鸡蛋。
3.加适量的盐。
4.把鸡蛋液打至蛋白蛋黄完全融合。第四步注意:鸡蛋表面有大量泡沫,这才能算鸡蛋打好了。不然像我这个没打好,里面还有蛋白。
5.热锅少油小火,将蛋液均匀地铺一层在锅底。
6.等蛋液慢慢凝固不流动时,从一头慢慢的将蛋皮卷起,卷的时候可以用铲子和筷子配合,更方便快捷。
7.再倒入蛋液,铺满整个锅底,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起。
8.再倒入蛋液,铺满整个锅底,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起。
9.切段,装盘即可。
10.开吃咯!
