1、青菜洗净，入水焯熟；豆芽泡干净，入水焯熟。捞出备用。猪肉糜和葱花、蒜末一起炒香，加入料酒和生抽，加水煮15分钟，水淀粉勾芡得到家庭自制肉酱。蒜和葱切成碎末，备用。所有备料准备齐全。
2、面团提前揉好，赶薄片，涂油，醒发30分钟。面片切成条状，用虎口按扁，下水煮熟，得到裤带面。裤带面入凉水浸泡5分钟。
3、现在可以开始拌料了
4、在碗底加入5勺肉酱，放入面条拌匀，在四周码上豆芽和青菜。蒜末、葱花、干辣椒粉放到面条的顶部，食用油烧香，倒在干辣椒粉上，到这里就已经大功告成了。要是缺配料可以随时舀，就在旁边，十分方便。
5、开始拌面条了哦，口水已经流了一地。
6、饿了饿了啊，大快朵颐中.................
