1、准备食材。
2、首先将鸡排清洗干净，再从中间片开，一切二，再用刀背压出花纹，这样腌制时便于入味。
3、放入盘中，加入料酒，蚝油。
4、戴上食品手套，均匀，使鸡胸肉全面吸收到酱汁，再撒上迷迭香，腌制25分钟。
5、起油锅，放一个爱心模型，磕入鸡蛋，小火煎熟盛出备用。
6、再加入腌制好的鸡胸肉小火煎。
7、煎至两面微黄。
8、豆瓣酱放入小碗中，加入适量纯净水，搅拌均匀，
9、再把豆瓣酱汁倒入煎好的鸡胸肉中，中小火烧至浓稠即可关火。
10、砂锅中加入橄榄油，再盛入米饭，把煎好的鸡蛋与榨菜丝摆放在米饭上面，黑芝麻撒在鸡蛋上。
11、煎好的鸡排切条，黄瓜洗干净切丝，还放了几片焯水的胡萝卜片，砂锅放煤气灶上，小火烧热即可。(全程小火)
12、取出放上隔热垫。
13、简单快手的鸡排砂锅饭。
14、有菜，有饭，有蛋，还有菜，喜欢的做起来。
