1、将鸡爪一分为二。
2、准备葱姜芹菜辣椒等配料。
3、锅中加水，放花椒，桂皮，大葱，姜，白砂糖，料酒等材料烧开。
4、水开后，鸡爪下水煮五分钟捞出用清水清洗。
5、瓶子中放白糖，小辣椒，芹菜。
6、放入鸡爪，密封后冷藏一夜即可。
