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盐水鸭的做法

时间:2024-10-13 19:48:17

1、用一抓生海盐(2两吧)和50克花椒粉拌匀

2、用锅炒热,凉却,均匀涂抹在鸭子内外,腌两小时。

3、大锅烧开水放入生姜、陈皮、草果、桂皮、八角、香叶若干,放入鸭子水没过。

4、大火烧开,小火焖20-30分钟,中间翻滚三四次,取出过凉水(有条件的用过滤水)内外洗净,切块即可食。

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