清爽营养——百合西芹炒夏果虾球

1、西芹清洗干净后斜刀切厚片；虾仁去黾戊睥荐壳开背挑出虾线，用料酒腌制片刻；生姜切片；百合去蒂，清洗干净，然后剥片；生粉加入小半碗凉水开成水淀粉。

3、炒锅烧至六成热，加入食油，将姜片煸香。

5、然后加入虾仁，继续用大火翻炒至虾仁变成微红。

7、加入鲜百合，继续用大火翻炒约两分钟，最后加入水淀粉、蚝油、食盐，翻炒让食材均匀裹上薄芡，即可起碟。