胃胀的症状一般是饭后饱胀，嗳气，坐卧不安，茶饭不思；胃胀的反复性和长期性可以导致胃炎，消化道溃疡，甚至可以发展为胃癌。那么胃胀如何预防呢？专家提醒：“预防重于治疗”。
胃胀的预防
1、少食高纤维食物 高纤维食物如土豆、面食、豆类、以及卷心菜、花菜、洋葱等蔬菜，都易在肠胃部制造气体，最后导致腹胀。
2、不食不易消化的食物 炒豆、硬煎饼等硬性食物不容易消化，在胃肠里滞留的时间也较长，可能产生较多气体引发腹胀。
3、改变狼吞虎咽的习惯 进食太快，或边走边吃，容易带吞进不少空气；常用吸管喝饮料也会让大量空气潜入胃部，引起腹胀。
4、克服不良情绪焦躁、忧虑、悲伤、沮丧、抑郁等不良情绪都可能使消化功能减弱，或刺激胃部制造过多胃酸，其结果是胃气增多，腹胀加剧。
5、注意锻炼身体每天坚持1小时左右的适量运动，不仅有助于克服不良情绪，而且可帮助消化系统维持正常功能。
6、适度补充纤维食物高纤维食物并非只会导致腹胀，有时恰恰相反，反而有减轻腹胀之效，特别是在摄入高脂食物后。这是因为，高脂食物难以被消化、吸收，因而在肠胃里逗留时间也往往较长，而一旦有纤维加入，受阻塞的消化系统很可能迅速得以疏通。
胃胀的病因
1、散布在人体消化道内的气体主要来源有二，一是外在的空气进入体内，当你滔滔不绝地说话、嚼口香糖、用吸管喝饮料，或囫囵吞枣地咽下食物时，不少空气也随着下肚。
2、另一个来源是大肠内细菌分解食物过程中产生。我们吃下的食物进入消化系统后，由各种消化酵素加以分解，最后大约90%消化完成后，在小肠中被吸收。其他不被小肠吸收的食物进入大肠后，就被大肠内的细菌分解利用。细菌分解食物，便会产生各种气体。
哪些食物容易引起胃胀气
1、人体内因为缺乏消化某些碳水化合物(例如寡糖类及多醣类)的酵素，所以，摄食这一类食物后，在小肠中不被消化，到大肠后便为肠菌所分解利用，然后产生大量气体。
2、所以，深受胀气困扰的人要注意了，以下这些“产气食物”应该少吃：豆类、包心菜、洋葱、绿花椰菜、青椒、茄子、马铃薯、蕃薯、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果、柚子，添加山梨糖醇的饮料和甜点等。
3、此外，常有人抱怨一喝牛奶就肚子不舒服，这是因为牛奶中的乳糖对“乳糖不耐症”者会造成胀气。更有甚者，喜欢喝气泡饮料或啤酒的人，等于是送一堆气体进入身体。理论上，这些食物容易在体内产生大量气体，不过，实际情况因人而异，不同食物对不同人会产生不同影响。
4、排气次数多，容易胀气的人，当时是少吃“产气食物”为妙，不然就是利用烹调方式来减少食物产生的气体，譬如将豆子煮久一点，让内部的寡糖分解，便可以减少气体产生。