1、将大蒜和辣椒稍稍切碎后放在镭钵里一起捣碎，捣成这样就行。
2、将两汤匙的柠檬汁倒入已捣碎的大蒜和辣椒的混合物里。
3、再加入鱼露、棕榈糖和适量的盐搅拌均匀就可以了。
4、现在开始做里脊肉了:里脊肉切成3-5厘米的块状。
5、将大蒜和香菜根切碎后放在镭钵里捣成糊状。
6、锅里的油热后加入胡椒、大蒜和香菜根的混合物翻炒至大蒜变棕色。
7、大蒜变棕色后加入里脊肉翻炒2-3分钟左右，加入鱼露、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
8、家里老抽用完了，所以今天用的生抽。老抽炒出来的颜色更漂亮一些。翻炒均匀后就可以起锅了哈。
