古蔺麻辣鸡的做法

1、葱白洗净切成2半，一半切成末，一半切段

2、姜洗净，一半切成末，一半切成片

5、另起锅加水，放入洗好的鸡，煮沸，入葱段，姜片，蛱攫菸熘八角，花椒，接着调中火至鸡煮熟，鸡汤盛出备用，鸡切成块放入盘中

6、锅内放油，下入干椒丝，葱末，姜末爆香，加入酱油，醋，盐，花椒粉，糖，和鸡汤，煮开。浇在鸡块上即可