剥冬笋/春笋的技巧

1、笋子先中间拉上一刀，记得是根部浅些，尾部深些

3、然后你就得到这样的一个裸笋

5、以刀切的动为准确认老嫩

7、终于剥好了！成品这样就好，下面有些老笋壳或笋子的红红点！稍微用刀消掉就可以