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原味卡哇伊贝果

时间:2024-11-09 08:56:03

1、所有制作材料放进搅拌桶,揉成光滑的面团,

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2、八到九成筋就行。

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3、放入长帝风炉烤箱F42开启发酵模式,发酵至2倍大,然后排气后,平均分成8份,滚圆松弛15min

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4、擀开成18cm左右牛舌状

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5、长的两边往中间折叠

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6、然后如图捏紧,一头搓尖

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7、一头擀薄

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8、头尾相连,收口方式如图。

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9、放入长帝风炉烤箱F42开启发酵模式至1.5倍大。

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10、锅里放入1000g水和糖50g,水煮开后放入发酵好的贝果,正反面各煮30秒,赡涕擒跷捞出沥干水,放入烤盘。两层同时烤。

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11、长帝风炉烤箱F42开启烘烤模式,200度15分钟,双层上色好均匀。 放凉后色素笔画上卡哇伊表情即可。

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