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溜肉段的糊怎么调
时间:2024-10-14 17:29:06
1、里脊肉切成1.5cm见方,3cm的段,然后加入盐味精,料酒胡椒粉,生抽,少许的老抽,码味,再加入蛋液,干淀粉抓拌均匀
2、将辅料改刀成菱形片
3、锅置宽油,烧到6成肉,下入肉段炸之定型。
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