如何做好吃的小鸡炖蘑菇

1、准备一只新鲜的白条鸡，用刀剁成块，加入白胡椒粉、料酒，再加入酱油，混合均匀把鸡肉腌制半个小时。

3、锅中凉油小火加上冰糖，炒一个糖色，把腌好的鸡块倒进去，翻炒直至上色均匀，这时聪艄料姹再倒一些酱油，让鸡块上色重一些，然后加入葱姜蒜和大料，把炒好糖色的鸡块倒入电压力锅中。

5、炖鸡肉的时候，锅中倒少量油，加入豆瓣酱，一起炒崧屉圩疑爆香一下土豆，这个土豆只需要断生就好，不用炒熟。鸡肉炖好之后，把爆香的土豆倒进鸡肉汤中，一起炖10分钟