红薯叶鸡蛋饼做法

1、红薯叶一把，将其摘去根蒂后，仔细清洗干净，在锅中添上水，加上一勺食盐，待水烧开后，放入红薯叶焯烫下；

3、用筷子搅拌均匀，这个时候分次少许在其中加凉水，直到搅拌成糊状，根据个人的口味加盐、花椒粉和胡椒粉调味，搅拌均匀，红薯叶面糊就做好了；

5、小火慢慢煎，将底部煎至定型，翻面，两面分别煎至金黄，就可以出锅了。